Egyre többen esznek gyorsan. Gyorsétteremláncok, pizzázók és kebabosok, mindenféle gyorséttermek hívogatnak, hogy kisebb-nagyobb éhségünket mellékesen csillapítsuk. Egy táplálkozáspszichológus még arra is felhívja a figyelmet, hogy ez a táplálkozás minden tápanyagot biztosíthat, amire a szervezetnek szüksége van. Ha akkor eszünk, amikor éhesnek érezzük magunkat, nem kell alkalmazkodnunk semmilyen (családi) ritmushoz, és így egyéni szabadságot nyerünk.

Az élet ritmusa

A rendszeres és kiegyensúlyozott étkezés elősegíti az egészséget és a jó közérzetet. Ez az ellen szól, hogy csak a vágy és a hangulat szerint együnk. A vezetési tanácsadók a vállalati étkezdék vonzó menüjét és hívogató hangulatát ajánlják a teljesítmény elősegítése érdekében. Azt tanácsolják a vezetőknek, hogy étkezések előtt tartsanak meditatív szünetet, hogy nyugodtan étkezhessenek.

Egyedül helyett együtt
Egyedül enni azonban ritkán szórakoztató. Ahol együtt főzünk és eszünk, ott a tápanyagok felszívódásánál több történik. Beszélgetések zajlanak, és kapcsolatokat alakítanak ki vagy tartanak fenn. Mint minden jó étkezésnél, ez is a ráfordításon múlik. Egymás tisztelete, az egymás iránti nyitottság, a másokkal való megosztás - és minden más, a közösséget elősegítő érték erősít minden közös étkezést. Aki már az étkezőasztalnál megtanulta a játékszabályokat, az a társadalomba is magával viszi azokat. Ez mindenkinek jót tesz.

Azt mondta:

Minden rendes élet találkozás. Martin Buber

Aki nem élvezi, az ehetetlenné válik. Konstantin Wecker

Az evés emberi, az emésztés isteni. Mark Twain

Sokan elfelejtettek enni - csak nyelni tudnak.
Paul Bocuse

Szerző: Brigitte Neumann

Impresszum     Adatvédelmi dátum     Fotók: www.pixabay.com