HOME 1      HOME 2


Детская еда с костями и молоком

Почти все дети любят молоко, особенно коровье. Даже дети с нейродермитом могут пить молоко, если у них не выявлена аллергия на молоко. Специалисты по кожным заболеваниям из Шарите в Берлине установили, что 3% всех реакций нейродермита вызваны молоком, но более 90% детей с кожными реакциями не получают молоко в качестве меры предосторожности.

Они предупреждают, что беспокойство родителей лишит детей важного продукта питания в период роста. Если аллергия на коровье молоко подтверждена, козье молоко или продукты из него - лучшая альтернатива.

Больше, чем просто детское питание
В прежние времена молоко предназначалось только для младенцев. Однако в истории тех народов, которые держали овец, коз или коров в качестве домашних животных, тонкий кишечник человека также сохранил способность переваривать молоко у большинства людей. Это относится и к нашей культуре. Неудивительно, ведь молоко содержит ценный белок, легкоусвояемые жиры, высококачественную лактозу, целый ряд витаминов и минералов, прежде всего кальций для формирования костей.

Построенные с нуля
То, что у детей крепкие кости, важно не только для детского буйства и резвости, но и является важной профилактикой здоровья для данного возраста. Как и все другие ткани, костная ткань строится и разрушается. В первые три десятилетия жизни преобладают процессы наращивания, после чего все большее значение приобретают процессы разрушения. Таким образом, обеспечение организма костно-стабилизирующими питательными веществами в детском и подростковом возрасте определяет прочность костей в последующие десятилетия жизни.

Не есть обезжиренное молоко
Для того чтобы кальций из молока встраивался в кости, требуется достаточное количество витамина D. Он может образоваться во время игры или пребывания на улице на свежем воздухе благодаря солнечному излучению в самой коже. Молочный жир также является ценным источником витамина D. В нем прячется витамин А, еще один важный витамин в период роста. Поэтому дети всегда должны пить цельное молоко или есть йогурт из цельного молока или нежирный сыр. Тогда поступление кальция и жирорастворимых витаминов через молоко будет отличным.

Автор: Бригитте Нойманн

Напечатать       уединение     снимки: www.pixabay.com