HOME 1    dansk    HOME 2


Tænkning: hovedet er rundt.


Tænkning kan gå i forskellige retninger. For få år siden var hjernefunktionerne meget ufuldstændige i alderdommen, men den moderne hjerneforskning ved, at vi kan lære hele livet, og at denne evne til at lære med stigende alder er mindre baseret på barndommens og ungdommens opdagelsestrang og mere på erfaringerne fra de år, vi allerede har levet.

For at fremme hjernens hukommelse tilbydes der nu en lang række kosttilskud. De forskellige ingredienser, hvad enten det drejer sig om E- eller C-vitamin, B-vitaminer eller den meget roste lecithin, har alle vigtige funktioner i hjernens stofskifte. Videnskaben kunne ikke levere overbevisende beviser for, at mere af dette i form af piller og pulvere har en positiv effekt på den rigelige hjerneaktivitet. Det skyldes, at vi indtager tilstrækkelige mængder af disse "tankestoffer" med vores daglige mad.

Det skal dog prioriteres at sikre energiforsyningen til hjernecellerne. Dette gøres kun med druesukker. I test- eller stresssituationer hjælper en lille glukosetablet ofte med kort varsel over et "lavpunkt". Faktisk er kartofler, pasta, ris, brød og kornprodukter af alle slags, saftig frugt og sprøde grøntsager med deres kulhydrater den mest effektive glukosekilde på lang sigt. Samtidig indeholder de - i modsætning til det nøgne glukose - i rigelige mængder alle de vitaminer, som hjernen har brug for for at fungere.

Mælk, mejeriprodukter, fløde, smør og æggeblomme er fremragende kilder til lecithin. Lecithin er det stof, der styrker nerverne og dermed giver mere ro, ro og koncentration. Men det er også ansvarlig for, at kolesterolet fra æggeblommen ikke fører til en stigning i kolesterolniveauet i blodet, når man spiser morgenmad, røræg eller stegt æg. Kød er også mad til hjernen - både takket være de mange vitaminer og de særlige proteinkomponenter, der fremmer det gode humør.

En varieret og fornøjelig kost giver dog mere end blot næringsstoffer. Regelmæssige måltider i en afslappet atmosfære fremmer hjernens ydeevne takket være den deraf følgende følelse af velvære, hvorfra hovedet lader tankerne flyde mere frit.

Forfatter: Brigitte Neumann

Tryk     Databeskyttelse     Billeder: www.pixabay.com